Wie würde der Herbst aussehen, wenn er ein Gericht wäre?
Stellt euch den Herbst vor, wie die Blätter nach und nach eine goldbraune Farbe bekommen und sie einen bunten Teppich auf der Erde bilden. Wie die Temperaturen sinken und der Wind euch um die Ohren pfeift. Was kann es nach einem ausgiebigen Herbstspaziergang an der frischen Luft Besseres geben, als ein leckeres Soulfood-Gericht zum Aufwärmen? Wir trimmen heute mal die herkömmliche Hausmannskost auf eine herbstliche Kreation mit Kürbis um. Heraus gekommen ist eine vegane Kürbislasagne, bei der uns beim Anblick sofort das Wasser im Mund zusammenläuft! Wenn ihr sie nur riechen könntet! Mhhh...
Unsere vegane Kürbislasagne schmeckt alles andere als fad und punktet durch abwechslungsreiche Aromen. Bei einer richtigen Lasagne darf die feurige Note auf gar keinen Fall fehlen. Unser Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili, mit seinem feurig-scharfen Bio-Chilliextrakt, verleiht dem Lasagnengericht eine exotische und angenehme Schärfe.
Das Premium Bio-Mandelmus von Dr. Goerg besteht zu 100 % aus ganzen, weißen, süßen Bio-Mandeln, die frisch von nur einer Produktionsstunde unter 38 °C hergestellt wurden. Bei Dr. Goerg wird das Bio-Mandelmus NICHT aus Mandelbruch hergestellt, ebenso wenig wird OHNE technische Hilfsstoffe gearbeitet, die nicht deklarationspflichtig sind. Damit ist unser natürlich süßes Bio-Mandelmus eine echte Rohkost und dazu noch komplett vegan - womit sie perfekt für die cremige Note unserer veganen Lasagne geeignet ist.
Mehr Kokos, mehr Geschmack!
Da ist auf jeden Fall etwas Wahres dran! Denn unsere Premium Bio-Kokosmilch steht für 100 % puren Kokos-Geschmack aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen. Selbstverständlich ist unsere Premium Bio-Kokosmilch OHNE Wasserzusatz, Konzentrat und OHNE weitere versteckte Zusätze oder Verdickungsmittel. Damit wirken wir mit unserer von Natur aus süßen Bio-Kokosmilch gegen die feurige Schärfe der Lasagne vor.
Da kommt doch 100 % Herbstfeeling auf! Na, wer da nicht Hunger bekommt?
Zubereitung
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Je nach Größe der Lasagneform ca. 10-12 Lasagneblätter vorab in gesalzenem Wasser kurz aufkochen, damit sie weicher werden. Sobald das Wasser kocht, die Lasagneblätter herausnehmen und kurz mit kaltem Wasser abgießen.
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In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Dr. Goerg Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin auf mittlerer Hitze andünsten. Als nächstes die Linsen dazugeben und die passierten Tomaten aufgießen.
- Anschließend mit den angegebenen Gewürzen abschmecken und gut umrühren. Die cremige Masse nun circa 8 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf mit Wasser verflüssigen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Nun Kürbis, Aubergine und Zucchini waschen und in dünne Streifen oder Ringe schneiden.
Die Zutaten für die vegane Käse-Sauce zusammen in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die fertig aufgekochte Lasagne in einer Auflaufform schichten. - Mit der Linsen-Sauce beginnen, dann eine Lage Lasagneplatten darauf verteilen. Abwechselnd mit verschiedenem Gemüse und der veganen Käse-Sauce so fortfahren, bis die Auflaufform voll ist. Wenn alle Zutaten verteilt sind, die Lasagne mit der restlichen veganen Käse-Sauce übergießen und für etwa 20-25 Minuten backen.
