Zutaten

Warum nach Japan reisen, wenn man auch ganz einfach Japan zu sich nach Hause holen kann? Heute präsentieren wir unsere Udonnudeln mit gebratenem Gemüse.

© Foto & Rezept by Lara Novak / Instagram: @berries.and.basil

Zubereitung

  1. Udonnudeln nach Verpackungsinformation kochen und abseihen.

  2. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Karotten waschen, Enden entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Kokos-Würzöl Ingwer, sowie Chili in einer Wok Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen.

  4. Sojasauce, Kokosblütensirup, Sesamöl und Tahini, sowie etwas Pfeffer verrühren und ebenfalls zum Gemüse hinzugeben.

  5. Die gekochten Udonnudeln hinzugeben, alles gut verrühren und falls nötig mit weiteren Gewürzen abschmecken.

  6. Vor dem Servieren mit Sprossen und optional etwas schwarzem Sesam garnieren.