Schupfnudeln sind eins unserer Lieblingsgerichte, wenn es mal schnell gehen muss. Unsere Schupfnudeln mit Zwetschgen sind geschmacklich nicht zu beschreiben, weil sie einfach mehr als nur lecker sind!
Für die eingekochten Zwetschgen die Zwetschgen waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemeinsam mit dem Kokosblütenzucker und dem Kokos-Würzöl Zimt in einem Topf erhitzen. Kurz aufkochen lassen, dabei gut umrühren. Anschließend bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und vorerst beiseite stellen.
Für die Schupfnudeln die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mehl, Salz und Kokosöl hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Teigwurst ausrollen. Von der Teigwurst ca. 1cm dicke Stücke abschneiden und zu Schupfnudeln rollen. Reichlich Wasser in einem Topf erhitzen und die Schupfnudeln darin kurz kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
Für die Mohnbutter die Margarine, sowie das Kokos-Würzöl Zimt in einer Pfanne erhitzen. Mohn und Kokosblütenzucker hinzugeben und alles gut verrühren. Die abgetropften Schupfnudeln hinzugeben und in der Mohnbutter schwenken.
Die in der Mohnbutter geschwenkten Schupfnudeln mit etwas Mandelmus toppen, gemeinsam mit den eingekochten Zwetschken servieren und genießen.
Would you like to be redirected to the another web site?
Consent
Details
About Cookies
Consent
This website uses cookies
We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services.
Necessary
Preferences
Statistiques
Marketing
Details
Necessary
Essential cookies are strictly necessary to guarantee the proper functioning of the website.
Preferences
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
Statistiques
Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
Marketing
With this you allow us to collect marketing-related data via third party cookies. By activating this cookie, you help us to further improve your experience
About
The law states that we can store cookies on your device if they are strictly necessary for the operation of this site. For all other types of cookies we need your permission.
This site uses different types of cookies. Some cookies are placed by third party services that appear on our pages.
You can at any time change or withdraw your consent from the Cookie Declaration on our website.
Learn more about who we are, how you can contact us and how we process personal data in our Privacy Policy.
Please state your consent ID and date when you contact us regarding your consent.
Validate your login
Connexion
Créer un nouveau compte