Jeder kennt sie, jeder liebt sie! Käse-Nachos sind normalerweise im Kino schon immer das Highlight eines jeden Films. Aber habt ihr schon mal vegane Käse-Nachos probiert?
Deshalb haben wir heute pünktlich zum Wochenende das ultimative Knaller-Rezept für ein gelungenes Wochenende: Quinoa-Jalapeno-Eintopf mit veganen Cheesy Nachos!!
Wir haben uns gedacht, wir zaubern euch ein leckeres & veganes Nacho-Rezept, dass nicht nur zusammen mit dem Dip, aus unserem Premium Bio-Kokos-Cashewmus als Snack zu einem guten Film vernascht werden kann, sondern, dass zusammen mit dem feurigen Quinoa-Jalapeno-Eintopf zu einem vollwertigen Hauptgericht wird!
Für den Eintopf: Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Süßkartoffel und Karotte waschen, die Süßkartoffel schälen und beides in mundgerechte Stücke schneiden. Kokosöl sowie Kokos-Würzöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten. Tomatenmark, Süßkartoffel und Karotte hinzugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.
Quinoa, passierte Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Jalapenos, Wasser und Trinkkokosmilch hinzugeben, alles gut verrühren und mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren und falls nötig etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben. Wenn alle Zutaten weich gekocht sind Mandelmus, Salz und Oregano hinzugeben und erneut gut verrühren. Mit Pfeffer, Paprikapulver und falls nötig etwas mehr Salz abschmecken.
Für die vegane Käsesoße: Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser weich kochen. Anschließen abseihen, das Kochwasser aber auffangen.
Die gekochten Kartoffeln zusammen mit dem Speisefett, dem Kokos-Cashewmus, den Hefeflocken und 70 ml des aufgefangenen Kochwassers pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver & Knoblauchpulver abschmecken. Den Quinoa-Jalapeno Eintopf gemeinsam mit Tortilla-Chips und Käsesauce servieren und genießen! :)
Would you like to be redirected to the another web site?
Consent
Details
About Cookies
Consent
This website uses cookies
We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services.
Necessary
Preferences
Statistiques
Marketing
Details
Necessary
Essential cookies are strictly necessary to guarantee the proper functioning of the website.
Preferences
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
Statistiques
Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
Marketing
With this you allow us to collect marketing-related data via third party cookies. By activating this cookie, you help us to further improve your experience
About
The law states that we can store cookies on your device if they are strictly necessary for the operation of this site. For all other types of cookies we need your permission.
This site uses different types of cookies. Some cookies are placed by third party services that appear on our pages.
You can at any time change or withdraw your consent from the Cookie Declaration on our website.
Learn more about who we are, how you can contact us and how we process personal data in our Privacy Policy.
Please state your consent ID and date when you contact us regarding your consent.
Validate your login
Connexion
Créer un nouveau compte