Waffeln mit Haselnusskrokant

Was gibt es schöneres, als nach einem ausgiebigen Spaziergang oder an einem kalten Wintertag eine heiße, süße Waffel zu genießen?

Banane zerdrücken und mit dem Kokosöl und der Milch vermixen. In einer weiteren Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und die Bananenmilch hinzufügen. (Nicht übermixen)
Den Teig kurz rasten lassen und inzwischen das Waffeleisen vorheizen oder die Silikonformen bereitstellen. Die Teigmasse mit einem Schluck Sprudelwasser vermischen.
Vor dem Ausbacken das Waffeleisen mit geschmolzenem Kokosöl bepinseln. Oder im Backrohr mit Waffel-Silikonformen ausbacken. Nach belieben mit Toppings süßen und garnieren.