Kokos-Crème-Brûlée

Was wäre ein 3-Gänge-Menü ohne Dessert? Was könnte da besser passen als ein waschechter Klassiker? Durch seine knusprige Karamellkruste ist unsere Kokos-Crème-Brûlée ein absolutes Geschmacks-Highlight, das butterweich auf der Zunge zergeht. Ein Dessert sollte aber nicht nur lecker sein, sondern auch schnell und einfach gehen – mit unserem Rezept ist das gar kein Problem. Probier es jetzt aus!

Zubereitung

Die Kokosmilch mit dem Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben, mischen und erwärmen. 4 Schüsselchen à 200 ml herrichten.
Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar und dem Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren und in die Kokosmilch-Mischung einrühren.
Aufkochen und rühren, bis der Pudding andickt. Sobald die Konsistenz dicker wird in die Schüsselchen einfüllen.
Die Schüsselchen bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschließend für mind. 2h in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ca. 1 EL Kokosblütenzucker je Schüsselchen verteilen. Mit dem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren und sofort servieren.