So mediterran, so lecker. Wer sowieso gerne allerlei Gemüse auf das Rost wirft, der kann mit unserem Rezept jetzt nochmal einen drauflegen.
© Foto und Rezept by Manuel Rague / Instagram: @kochen_con_amor
Zubereitung
-
Pasta nach Verpackungsinformationen kochen und abseihen.
-
Für die Tomaten-Sauce Zwiebel schälen und klein schneiden. Kokos Würzöl Knoblauch-Chili sowie Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Mit passierten und gehackten Tomaten sowie Kokosmilch und Wasser ablöschen.
- Vodka hinzugeben und auf niederer Hitze kurz köcheln lassen.
- Kokos-Cashewmus hinzugeben und verrühren. Mit Salz und falls nötig weiteren Gewürzen abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum toppen und genießen.