Zutaten

Feigenmarmelade mit Zwetschgen und Äpfeln – der Herbst darf jetzt gerne auch in unsere Küche einziehen. Und was passt besser zu dieser gemütlichen Zeit als selbstgemachte Marmelade?!

Deswegen solltest du unser Rezept sofort ausprobieren!

Foto und Rezept: Rebecca Traub // Instagram @veggiebeccy

Zubereitung

  1. Das Obst putzen und in möglichst kleine Stücke schneiden. Dabei die Schale von den Feigen entfernen.
  2. Einmachgläser heiß auswaschen und bereitstellen.
  3. Die Früchte zusammen mit dem Gelierzucker, Kokosblütenzucker, Würzöl Zimt und dem Apfelsaft in einem Topf bei starker Hitze zum Köcheln bringen.
  4. Wenn das Obst flüssig wird und blubbert, dann sollte die Marmelade für drei Minuten unter ständigem Rühren eingekocht werden.
  5. Die Marmelade dann in die Gläser füllen, fest mit dem Schraubdeckel verschließen und umstürzen.
  6. Die Feigenmarmelade sollte dann für 2-3 Minuten kopfüber stehen bleiben. Anschließend umdrehen und auskühlen lassen..