Zutaten

Bananen-Milchreis aus dem Ofen – unser neues Lieblingsfrühstück für die gemütlichen Herbsttage! Schmeckt auch als Snack ganz wunderbar und verzaubert wirklich jeden, der Milchreis mag.

Foto und Rezept: Rebecca Traub // Instagram @veggiebeccy

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Milchreis mit Mandeldrink, Kokosmilch, Kokosblütenzucker, Zimt, Kardamom und 1 Prise Salz abschmecken.
  3. Den Milchreis in eine Auflaufform geben.
  4. Die Banane schälen, der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche auf dem Milchreis verteilen. Für 20 Minuten bei 190 °C backen.
  5. Pistazien hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Die Himbeeren halbieren.
  6. Den fertigen Milchreis mit Himbeeren und Pistazien garnieren und warm genießen.en Vanillepudding nach Packungsbeilage mit Kokosblütenzucker und Haselnussdrink zubereiten. Den Pudding in ein breites Gefäß füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen, damit er fest wird.