Zutaten

Wenn du dieses Herbst-Rezept noch nicht probiert hast, wird es höchste Zeit! Geht super schnell und ist damit die perfekte Alternative zu einem “echten” Zwetschgen-Streusel-Kuchen. 

Foto und Rezept: Rebecca Traub // Instagram @veggiebeccy

Zubereitung

  1. Den Vanillepudding nach Packungsbeilage mit Kokosblütenzucker und Haselnussdrink zubereiten. Den Pudding in ein breites Gefäß füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen, damit er fest wird.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  3. Den fertigen Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und den kalten Pudding darauf verteilen. Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und auf dem “Kuchen” verteilen.
  4. In einer Schüssel die Streuselmasse zubereiten: Dazu Margarine, Puderzucker und Mehl grob vermengen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
  5. Die Streusel dann über den Zwetschgen verteilen und die süße Pizza im Backofen für 20-25 Minuten backen.
  6. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.as Obst putzen und in möglichst kleine Stücke schneiden. Dabei die Schale von den Feigen entfernen.