Vegane Topfenknödel mit Kokos-Haselnussmus-Füllung

Knödel oder Klöße sind DAS WEIHNACHTSESSEN schlechthin. Aber wir haben jetzt noch etwas Besseres für euch!! Seid ihr schon einmal in den Appetit von leckeren, gefüllten Topfenknödeln gekommen? Wenn nicht, wird es dieses Jahr zu Weihnachten aller höchste Zeit! Denn diese saftigen veganen Topfenknödel mit Kokos-Haselnuss-Füllung, dürft ihr euch an den Festtagen auf gar keinen Fall entgehen lassen! Mit unserer köstlichen veganen Hautspeise, möchten wir euch schon mal in den Vorgeschmack eines gemütlichen Weihnachtsschmaus' bringen!

Unser Bio-Kokos-Haselnussmus schmeckt nicht nur himmlisch lecker und ist dabei besonders cremig, sondern eignet sich zudem perfekt als Füllung unserer Topfenknödel. Wie für alle unsere Premium Bio-Produkte, verwenden wir auch für unser Premium Bio-Kokos-Haselnussmus nur die besten Rohstoffe aus nachhaltigem und kontrolliert ökologischem Anbau.

Unser Kokos-Haselnussmus schmeckt auch Personen mit Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz, denn es ist zu 100 % vegan und von Natur aus gluten- und laktosefrei. Wer Kokos- und Haselnussmus mag, wird diese Kreation lieben – daher unsere Empfehlung: dringend probieren!

Zubereitung

Für die Topfenknödel: Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend mit angefeuchteten Händen die Knödel formen.
Für die Füllung: Den Teig in der Hand so formen, dass eine Kuhle entsteht und dort mit einem Teelöffel das Bio-Kokos-Haselnussmus hineingeben. Anschließend den Rand des Knödels schließen.
Tipp: Die Knödel auch im Wasser bewegen, sonst kann es passieren, dass sie am Topfboden festkleben und nicht an die Oberfläche kommen können.
Für das Topping: Parallel ca. 60 g Bio-Kokosraspel ohne Öl in einer Pfanne goldbraun rösten. Die fertigen Knödel kurz abtropfen lassen und zum Schluss in den Raspeln wälzen.

Vegane Topfenknödel mit Kokos-Haselnussmus-Füllung

Zutaten