Zutaten

Feta-Tomaten-Pasta – der neue Ofengenuss, der sich praktisch von selbst zubereitet!

Rezept und Foto by Lara Novak // Instagram: berries.and.basil

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

  2. Tomaten waschen, jeweils halbieren und in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zu den Tomaten geben.

  3. Würzöl leicht erhitzen, bis es flüssig ist. Tomaten und gehackte Knoblauchzehen mit dem flüssigen Würzöl sowie Cashewmus, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. Die marinierten Tomaten in eine Auflaufform geben. Den veganen Feta in der Mitte platzieren und im vorgeheizten Backofen für 25 min. backen.

  5. Während die Tomaten und der Feta im Ofen sind, die Spaghetti nach kochen und abseihen.

  6. Nach dem Herausnehmen den veganen Feta und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und vermischen, Kokos-Cashewmus hinzugeben und nochmals gut vermischen.
  7. Die gekochte Pasta unter die Feta-Tomatenmasse heben und mit frischem Basilikum verfeinern.