Du kannst dich nicht zwischen süß oder herzhaft entscheiden? Uns geht es auch oft so. Deshalb haben wir uns gedacht, wir zaubern ein Hauptgericht, dass einfach beides kann – süß UND herzhaft! Besser geht es doch gar nicht, oder?
Wir haben euch einen Schoko-Waffel-Burger mit Kakao kreiert, bei dem keine Schoko-Träume mehr offenbleiben!
Zubereitung
Waffeln: Die Kokosmilch leicht erwärmen (nicht zu heiß!), den Kokosblütenzucker und die Hefe hinzufügen, mischen und für ca. 10 min. stehen lassen.
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, alle anderen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig anschließend mit einem Tuch abdecken und für ca. 30 min. an einem warmen Ort ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen aufheizen und die Waffeln ausbacken.
Kokos-Mandelmus-Soße: Alle Zutaten miteinander vermischen und je nach Belieben nochmals abschmecken und mit Wasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Kartoffel-Patties: Die Kartoffeln schälen, zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen. Eventuell noch mehr Mehl hinzufügen, sodass eine formbare Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse Patties formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Alle Zutaten nun in gewünschter Reihenfolge zu einem Burger aufstapeln und genießen.
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