Zutaten

Ostern steht vor der Tür

...und wir sind schon richtig in Backlaune! Wer sich nicht zwischen dem traumhaften Geschmack von süßer Vanille und feinster Schokolade entscheiden kann, der bekommt bei Dr. Goerg gleich BEIDES! Denn mit unseren zart-cremigen Oster-Muffins könnt ihr euren Osterbrunch gleich doppelt genießen..

© by Isabel Hauser / @Baking_For_Daisy

Zubereitung

  1. Vanille-Muffins: Die Eier mit Kokosblütenzucker schaumig schlagen.
  2. Kokosmilch und flüssiges Kokosöl unterrühren. Nun die trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter den Teig heben.
  3. Teig in Muffin-Förmchen füllen, mit Kokoschips bestreuen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Muffins nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und dekorieren.
  4. Schoko-Muffins: Die Eier mit Kokosblütenzucker schaumig schlagen.
  5. Kokosmilch und flüssiges Kokosöl unterrühren. Nun die trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter den Teig heben.
  6. Teig in Muffin-Förmchen füllen, mit Kokoschips bestreuen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Muffins nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
  7. Den Magerquark mit Proteinpulver und Sahnesteif verrühren. Mit einem Spritzbeutel und Sterntülle die Quarkcreme auf die abgekühlten Muffins geben. Dekorieren und fertig!