Warum Burger, wenn man auch Halloumi Türmchen haben kann? Knusprige Karotten-Kichererbsen-Bratlinge statt Brot, Halloumi statt Patty, getoppt mit einer süßen Senfsoße – das lässt man sich besser nicht entgehen!
Für die Bratlinge die Karotten raspeln. Kichererbsen unter fliesendem Wasser gut waschen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Kichererbsen gemeinsam mit dem Saft einer halben Zitrone, Kokosmilch, Reissirup und falls nötig einem Schuss Wasser mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Die geraspelte Karotte mit der Kichererbsenmasse, den Chiasamen, gehackter Petersilie und geschnittenem Schnittlauch sowie Maisstärke und Mehl in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 8 Kugeln formen.
Kokosspeisefett in einer Pfanne erhitzen und die Kugeln jeweils in der Pfanne zu flachen Bratlingen drücken und von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und vorerst bei Seite stellen.
Halloumi in 6 dünne Scheiben schneiden. Kokosöl und Kokos-Würzöl Knoblauch-Chili in der Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten anbraten.
Für das Dressing Senf, Tahin und Reissirup verrühren. Mit etwas gehacktem Dill verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jeweils 4 Karottenbratlinge mit 3 Scheiben Halloumi, etwas Honig-Senf-Sauce und frischem Rucola zu kleinen Türmchen stapeln und genießen.
Kochen und Braten mit Kokosöl
Als aufregende Ergänzung zum herkömmlichen Küchen-Sortiment eignet sich Kokosöl ganz besonders.
Would you like to be redirected to the another web site?
Consent
Details
About Cookies
Consent
This website uses cookies
We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services.
Necessary
Preferences
Statistics
Marketing
Details
Necessary
Essential cookies are strictly necessary to guarantee the proper functioning of the website.
Preferences
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
Statistics
Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
Marketing
With this you allow us to collect marketing-related data via third party cookies. By activating this cookie, you help us to further improve your experience
About
The law states that we can store cookies on your device if they are strictly necessary for the operation of this site. For all other types of cookies we need your permission.
This site uses different types of cookies. Some cookies are placed by third party services that appear on our pages.
You can at any time change or withdraw your consent from the Cookie Declaration on our website.
Learn more about who we are, how you can contact us and how we process personal data in our Privacy Policy.
Please state your consent ID and date when you contact us regarding your consent.
Validate your login
Sign In
Create New Account