Zutaten

Schnelle Apfelküchlein

So lecker, so fruchtig und so knusprig aus nur 5 Zutaten. Die musst du einfach nachmachen. Als kleiner Snack oder zum Frühstück sind die kleinen Pancakes immer eine gute Wahl.

Foto und Rezept: Rebecca Traub // Instagram @veggiebeccy

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Gehäuse in der Mitte entfernen.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Mandeldrink zu einem Teig vermengen. Das Kokosspeisefett in einer Pfanne erhitzen.
  3. Die Apfelscheiben in die Pfanne geben, mit dem Teig bedecken und goldbraun ausbacken.
  4. Die fertigen Apfelküchlein optional mit einer Bio-Kokosblütenzucker-Zimt-Mischung bedecken..