Crème brûlée ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker. In unserer Kokos Variante ersetzen wir die Sahne mit unserer Premium Bio-Kokosmilch und Pflanzenmilch, denn diese zaubern Ihnen eine vegane Geschmacksachterbahn. Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch super lecker.
© by Daniela Haller / Instagram: @danistrailcooking
Zubereitung
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Die Kokosmilch mit dem Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben, mischen und erwärmen. 4 Schüsselchen à 200 ml herrichten.
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Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar und dem Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren und in die Kokosmilch einrühren.
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Aufkochen und rühren, bis der Pudding andickt. Sobald die Konsistenz dicker wird in die Schüsselchen einfüllen.
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Die Schüsselchen bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschließend für mind. 2 h in den Kühlschrank stellen.
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Anschließend ca. 1 EL brauner Zucker je Schüsselchen verteilen. Mit dem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren und Vanillekipferl hineinbröseln. Einen an den Glasrand hängen und sofort servieren.
