Vanillekipferl Crème brûlée

Crème brûlée ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker. In unserer Kokos Variante ersetzen wir die Sahne mit unserer Premium Bio-Kokosmilch und Pflanzenmilch, denn diese zaubern Ihnen eine vegane Geschmacksachterbahn. Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch super lecker.

Zubereitung

Die Kokosmilch mit dem Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben, mischen und erwärmen. 4 Schüsselchen à 200 ml herrichten.
Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar und dem Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren und in die Kokosmilch einrühren.
Aufkochen und rühren, bis der Pudding andickt. Sobald die Konsistenz dicker wird in die Schüsselchen einfüllen.
Die Schüsselchen bei Raumtemperatur auskühlen lassen und anschließend für mind. 2 h in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ca. 1 EL brauner Zucker je Schüsselchen verteilen. Mit dem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren und Vanillekipferl hineinbröseln. Einen an den Glasrand hängen und sofort servieren.