Hummus aus weißen Bohnen

Zusammen mit Gemüsesticks oder einem Fladenbrot ist der Weiße-Bohnen-Hummus ein gesunder Snack für zwischendurch und je nach ausgewählten Gewürzen mehr oder weniger würzig-aromatisch!

Zubereitung

Die weißen Bohnen abgießen und gründlich mit Wasser abspülen.
Knoblauch schälen, klein schneiden oder pressen und gemeinsam mit den weißen Bohnen in einen Mixer geben.
Zitronensaft und Tahin Sesammus hinzugeben und alles gründlich mixen. Dabei nach und nach das kalte Wasser hinzugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl hinzugeben und nochmal durchmixen. Wer mag kann auch die anderen, optionalen Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Sollte die Konsistenz noch zu dickflüssig sein, etwas Zitronensaft oder Wasser hinzugeben. Anschließend mit Brot, Gemüse oder pur genießen!