Gefüllte Milchbrötchen

Gefüllte Milchbrötchen ganz einfach selbermachen! Super fluffig und gefüllt mit unserem braunen Bio-Mandelmus sind sie einfach ein Traum, den du dir mit unserem Rezept jetzt ganz schnell erfüllen kannst.

Zubereitung

Hefe in lauwarmen Pflanzendrink auflösen.
Je 2 EL Kokosblütenzucker und Mehl hinzugeben.
Die Hefemischung 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit 375 g Mehl und 70 g Kokosblütenzucker, Vanilleextrakt, Salz und Pflanzenöl vermengen.
Nun die Hefemischung dazugeben und den Teig so lange kneten, bis er glatt ist. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmal kneten, 4-6 gleichgroße Kugeln formen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und nochmal 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Milchbrötchen mit Pflanzendrink bestreichen und optional Mandelblättchen darauf verteilen.
Für ca. 20 Minuten backen. Wenn sie zu dunkel werden, dann abdecken.
Nach dem Backen die Milchbrötchen auskühlen lassen.
Entweder das Mandelmus mit einem Spritzbeutel in die Milchbrötchen geben oder die Brötchen aufschneiden und so füllen.