Zutaten

Porridge war gestern, jetzt kommt eine ganz andere Variante von Frühstücksbrei auf den Tisch: Couscous mit Zitrusfrüchten! 

© by Daniela Haller / Instagram: @danistrailcooking

Zubereitung

  1. Zu Beginn das Kokos-Würzöl Zimt schmelzen. Den gewaschenen Couscous in eine große Schüssel geben und mit dem flüssigen Öl vermischen. Das Öl sorgt dafür, dass der Couscous nachher beim Quellen nicht zu matschig wird.

  2. Den Orangensaft zum Kochen bringen und über den Couscous geben. Diesen dann vorsichtig umrühren und circa 10 Minuten quellen lassen.

  3. Währenddessen die Orange und Grapefrucht schälen und in Scheiben schneiden. Nach der Quellzeit den Couscous mit einem Löffel auflockern.
  4. Zum Servieren den Couscous auf Schalen aufteilen. Die Orangen und Grapefruchtscheiben darauf verteilen und mit Blaubeeren und Mandelmus garnieren. Die Kokoschips daraufstreuen.