Lo Zucchero di Fiori di Cocco contiene numerose vitamine e minerali quali magnesio, ferro e zinco nonché antiossidanti naturali che, per la loro funzione, sono denominati 'spazzini dei radicali'. In virtù del suo bassissimo indice glicemico (35), lo zucchero contribuisce a mantenere costanti e alti i valori di glucosio nel sangue e ad evitare picchi.

Lo zucchero di fiori di cocco è ideale per addolcire bevande ma anche torte e dolci, uno squisito trattamento dolcificante naturale. In tisane e cocktail, lo zucchero di fiori di cocco rilascia un delizioso profumo simile al caramello. Ogni volta che si usa lo sciroppo o lo zucchero tradizionale, lo si potrà sostituire con lo zucchero di fiori di cocco. Provalo! E, per ispirarti, dai un'occhiata alle nostre ricette.

COME SI PRODUCE LO ZUCCHERO DI FIORI DI COCCO?

Lo Zucchero di Fiori di Cocco Bio Premium del Dr. Goerg è completamente puro, in quanto non sono stati aggiunti zucchero di canna, maltodestrina o coloranti artificiali. Lo zucchero è ottenuto da noci di cocco, raccolte a piccola scala da contadini filippini in coltivazioni biologiche controllate. Per la produzione dello zucchero di fiori di cocco, tutti i giorni viene tagliata l'infiorescenza della palma al fine di ottenere il nettare. In questo modo, da ogni albero si riesce a produrre un litro di nettare al giorno. Il nettare di cocco viene mescolato in condizioni costanti di temperatura; in questo modo, si trasforma in sciroppo che successivamente si cristallizza. Nell'ultima fase del processo di produzione, lo zucchero viene setacciato fino a ottenere una grana a struttura fine. L'intera lavorazione, ad elevata criticità, richiede molta esperienza. Questo lungo processo manuale garantisce l'eccezionale qualità dei Prodotti di Cocco Premium del Dr. Goerg.