Le lait de coco en cuisine

Bien que le lait de coco ne soit pas très répandu en Europe, il existe des milliers de possibilités et de recettes de l'utiliser. Les pays asiatiques montrent l'exemple : le lait de coco est ajouté aux soupes, plats en sauce et aux légumes et à la viande. Essayez un délicieux curry ou un plat vegan aux légumes réalisé avec du savoureux lait de coco. Le lait de coco est également une alternative faible en calories à la crème. Cuisinez votre prochain ragoût avec du lait de coco ou ajoutez un soupçon de lait de coco à votre prochaine soupe de citrouille à la place de la crème.
Le lait de coco est parfait également dans les plats sucrés et sert à améliorer les glaces, les crèmes et les smoothies riches en nutriments.
En Allemagne, la piña colada mixée au lait de coco est particulièrement connue. Mais d'autres cocktails au lait de coco n'attendent que d'être découverts!

Une alternative au lait de vache

végane et sans lactose 

Ces derniers temps, de nombreuses personnes souffrent d'intolérance au lactose. En outre, de nombreuses personnes optent pour une alimentation plus consciente et renoncent aux produits industriels qui favorisent l'élevage intensif. Le lait de coco est un pur produit naturel faisant encore partie aujourd'hui de l'alimentation de base dans de nombreux pays tropicaux. Le lait de coco est une alternative complète au lait de vache traditionnel. Car malgré son nom, il ne s'agit pas d'un produit laitier. Il ne contient en effet pas de lactose. Le lait de coco est donc adapté aux personnes intolérantes au lactose. Pour utiliser le lait de coco en tant que produit de remplacement, la crème savoureuse et dense peut être diluée avec de l'eau et être consommée avec votre muesli ou votre café.