En Asie, le sirop de fleur de coco est apprécié depuis des siècles en tant qu'édulcorant. On le mélange avec de l'eau pour obtenir une boisson rafraîchissante et on l'utilise pour cuisiner. Contrairement à de nombreux autres produits, le sirop de fleur de coco bio de Dr. Goerg est absolument naturel et pur et est sans colorant ni conservateur. Il provient de la culture biologique contrôlée et est fabriqué à la main.

RÉCOLTE LABORIEUSE, TRANSFORMATION DÉLICATE

Afin de récolter le précieux nectar de fleur de coco, les cultivateurs philippins doivent escalader le tronc des cocotiers jusqu'à leur couronne pour l'extraire des fleurs. A cet égard, ils veillent à ne couper qu'une seule fleur par cocotier afin de laisser suffisamment de force à l'arbre pour rester sain et produire des noix de coco. Le sirop récolté est ensuite délicatement chauffé à la main. Cela dure un certain temps et requiert beaucoup de tact. C'est uniquement ainsi que l'on obtient du sirop de fleur de coco de la meilleure qualité.

Si vous n'êtes pas sûr de la façon dont vous pouvez utiliser le sirop de coco, inspirez-vous simplement de nos recettes !