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Aceite de coco bio premium para cocinar 20 litros
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- 100% aceite de coco para cocinar bio premium puro
- procedente de cultivos biológicos controlados
- elaboración con pulpa de cocos recién recolectados
- desodorizado al vapor
- olor y sabor neutros
- punto de humo alto (punto de humo de 234°C)
- sin aditivos
- sin gluten ni lactosa
- vegano (alimento 100% vegetal)
Envío:
Normalmente, de 1 a 3 días, de envío
Tanto si el trabajo se desarrolla en la cocina de un restaurante como en el hogar, para freír y hornear de forma habitual se necesita un aceite alta calidad adecuado para usos diversos. Nuestro aceite de coco para cocinar bio premium no produce humo (el punto de humo es de 234°C) y tiene olor y sabor neutros. Puede utilizarse como los aceites y las grasas tradicionales. Este aceite de coco para cocinar bio se licua a 24°C. Su sabor y olor son neutros y aguanta temperaturas muy altas, por lo que es la base ideal para saltear o freír. En condiciones en las que otros aceites tienen sus limitaciones, puede utilizarse este aceite debido a su alto punto de humo (234°C).
Sellos de calidad de Dr. Goerg
Un aceite para altas temperaturasDebido a su sabor neutro, el aceite de coco para cocinar bio premium Dr. Goerg se utiliza para saltear, hornear y cocinar, y como sustituto de la mantequilla. Por su alto punto de humo (234°C) es adecuado para freír patatas y preparar frituras. También es idóneo para la elaboración óptima de tempura y otros alimentos fritos. No contiene ácidos grasos trans ni conservantes, por lo que constituye una alternativa saludable a otros aceites para freír y hornear. La diferencia entre nuestro aceite de coco bio virgen extra premium y nuestro aceite de coco para cocinar bio premium radica en el distinto tratamiento a que se someten en el proceso de fabricación. El aceite de coco para cocinar se desodoriza al vapor para eliminar los componentes volátiles relacionados con el sabor. Nuestro nuestro aceite de coco para cocinar bio premium se obtiene de esta forma. Debido al contacto con el vapor caliente, el aceite para cocinar no es apto para dieta cruda. Sin embargo, en los usos previstos del aceite para cocinar -hornear, saltear, freír, etc. no es necesario que sea apto para dieta cruda, ya que estos métodos implican el calentamiento de los alimentos a altas temperaturas. El aceite de coco para cocinar es especialmente adecuado para uso a alta temperaturas debido a su punto de humo alto (234 °C). Cuando no sea necesario que el plato preparado tenga un toque de sabor a coco, elegiremos este aceite, en el cual se combina el sabor y el aroma neutros con sus útiles propiedades.
Sellos de calidad de Dr. Goerg
Perfecto para preparar comidas a alta temperatura sin sabor a cocoDebido a su punto de humo alto (234 °C), el aceite de coco para cocinar es especialmente adecuado para saltear, hornear y cocinar. También resulta perfecto para la preparación de alimentos que no deseamos que tengan sabor o aroma a coco, aunque queremos aprovechar las sustancias vitales del éste.
Sellos de calidad de Dr. Goerg
| Valores medio, 100 g contiene: | |
| Valor energético | 3685 kJ / 896 kcal |
| Grasas | 99,4 g |
| - de las cuales saturadas | 91,6 g |
| - ácidos grasos monoinsaturados | 6,2 g |
| - ácidos grasos poliinsaturados | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | < 0,5 g |
| - de las cuales son azúcaress | < 0,5 g |
| Fibras | < 0,1 g |
| Proteínas | < 0,1 g |
| Sodio | < 0,01 g |
Sellos de calidad de Dr. Goerg
El aceite de coco para cocinar bio premium Dr. Goerg tiene un periodo de conservación de hasta dos años. El aceite bio debe almacenarse cerrado, a temperatura ambiente y fuera del alcance de la luz solar directa. A una temperatura inferior a 24 °C se solidifica sin que por eso se reduzca la calidad.
Sellos de calidad de Dr. Goerg
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